Com a melhoria contínua do padrão de vida das pessoas, a demanda de mercado por frutos do mar e armazenamento refrigerado de frutos do mar também está aumentando. Por um lado, os frutos do mar têm se tornado cada vez mais populares como um alimento saudável devido ao seu alto valor nutricional e baixo teor de gordura. Por outro lado, tanto as áreas costeiras quanto as do interior necessitam de mais espaço para armazenamento refrigerado de frutos do mar para atender à demanda do consumidor.
Os produtos do mar têm requisitos rigorosos de temperatura para armazenamento refrigerado, e existem diversos tipos de câmaras frigoríficas.
Armazenamento refrigerado de frutos do mar de pequeno porte
O período de armazenamento em câmaras frigoríficas para frutos do mar de pequeno porte é relativamente curto, geralmente de 1 a 2 dias. Esse tipo de câmara frigorífica é utilizado principalmente para armazenamento e movimentação de frutos do mar a curto prazo. As câmaras frigoríficas para frutos do mar de pequeno porte têm requisitos de temperatura relativamente baixos. Normalmente, uma temperatura de armazenamento de -6 a -16 °C atende às necessidades desse tipo de câmara frigorífica.
Congelamento e armazenamento refrigerado de frutos do mar
Este tipo de câmara frigorífica é adequado para o armazenamento a longo prazo de diversos frutos do mar e produtos aquáticos, com um período máximo de armazenamento de 180 dias. Esta câmara frigorífica de grande porte tem requisitos de temperatura mais elevados, variando de -18 °C a -25 °C. A câmara frigorífica para congelamento de frutos do mar pode utilizar temperaturas de armazenamento ultrabaixas para garantir o frescor e o sabor dos produtos aquáticos. Devido ao longo período de armazenamento, a câmara frigorífica para congelamento é ideal como armazém intermediário para atacadistas ou grandes compradores.
Armazenamento refrigerado para congelamento rápido de frutos do mar
O armazenamento refrigerado de congelamento rápido para frutos do mar oferece o processo de conservação mais curto. Após entrarem no armazenamento refrigerado de congelamento rápido, os produtos aquáticos precisam de apenas 5 a 8 horas para completar o congelamento. O armazenamento refrigerado de congelamento rápido exige as temperaturas de refrigeração mais elevadas, atingindo de -26°C a -30°C. Somente dessa forma os produtos aquáticos podem ser congelados no menor tempo possível, reduzindo a deterioração.
O armazenamento refrigerado de congelamento rápido é muito adequado para construção em áreas de produção de produtos aquáticos. Em primeiro lugar, garante que os comerciantes forneçam produtos frescos e de alta qualidade aos consumidores. Em segundo lugar, serve como fonte de mercadorias, abastecendo continuamente a cadeia de frio.
A Harbin Dongan Building Sheets Company é uma fabricante líder de câmaras frigoríficas na China. Com quase 20 anos de experiência no projeto e produção de diversos tipos de câmaras frigoríficas, a Dongan fornece continuamente produtos de alta qualidade.
Data da publicação: 30 de setembro de 2025